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為什么流動(dòng)的水沒(méi)有保質(zhì)期，裝進(jìn)瓶子里的水就有了？

水作為萬(wàn)物之源，是人類賴以生存的物質(zhì)資源。許多人或許都有這樣的疑問(wèn)，地球上的水流動(dòng)了幾億年都沒(méi)有過(guò)期，怎么“大自然的搬運(yùn)工”一將淡水資源裝到瓶子里就有保質(zhì)期了呢？

01 細(xì)菌難以繁殖

水在裝進(jìn)瓶子之前，是“活水”。微生物快速繁殖需要有足夠營(yíng)養(yǎng)并達(dá)到一定菌體總量，水在流動(dòng)過(guò)程中，會(huì)不斷稀釋微生物，導(dǎo)致微生物濃度較低，形成生長(zhǎng)停滯期，因此細(xì)菌等微生物不容易快速繁殖。

并且流動(dòng)的水具有自潔能力，水在流動(dòng)中會(huì)增加自身的含氧量，促進(jìn)有機(jī)污染物分解，將細(xì)菌等微生物排出去，保證水的“新鮮感”。

因此流動(dòng)的水中的有害物難以繁殖生存，也就不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)腐敗。

02 微生物容易讓靜置水變質(zhì)

水裝進(jìn)瓶子之后，是“死水”。死水是不流動(dòng)的，水處于靜置的環(huán)境下，容易成為細(xì)菌等微生物繁殖的場(chǎng)所，不流動(dòng)的水含氧量低，會(huì)促進(jìn)水中厭氧性生物增長(zhǎng)，污染物不斷沉淀下來(lái)，長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)發(fā)臭、變質(zhì)。

我們?cè)诩覍_(kāi)的水倒入敞口杯子后，沒(méi)過(guò)幾天水就變了味，這正是由于水已經(jīng)沒(méi)有自潔能力，又暴露在空氣中，細(xì)菌和灰塵不斷增加，導(dǎo)致水變質(zhì)。家里的魚缸也是一個(gè)滋生細(xì)菌的載體，魚缸里的死水因?yàn)楹趿拷档投鴨适ё晕仪鍧嵞芰?，所以必須過(guò)幾天就要換一次水，減少細(xì)菌大量繁殖。

03 塑料瓶子老化釋放有毒低分子

除了死水自身滋生細(xì)菌之外，瓶子也會(huì)釋放有毒物質(zhì)影響水質(zhì)。

瓶裝制水一般是經(jīng)過(guò)超濾設(shè)備除菌和去除離子，并進(jìn)行封閉式流水線灌裝，再經(jīng)紫外線殺菌和臭氧殺菌，基本保持無(wú)菌處理，能存放一段時(shí)間。

瓶裝水的保質(zhì)期是指瓶子能讓水保持無(wú)污染狀態(tài)的時(shí)間，但大多數(shù)瓶子都由塑料制成，受內(nèi)外因素的綜合作用影響，一段時(shí)間后會(huì)滲出雙酚 A (BPA)等化學(xué)物質(zhì)，影響水的味道和氣味的同時(shí)也影響身體健康。

因此在規(guī)定期限內(nèi)飲用瓶裝水沒(méi)有問(wèn)題，但超過(guò)保質(zhì)期，就很難保證水原有的質(zhì)量。

根據(jù)飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，瓶裝水保質(zhì)期不少于一年，不同規(guī)格瓶子裝的水也有不同的保質(zhì)日期，容量越大，保質(zhì)期越短。如1.5升瓶裝水的保質(zhì)期是18個(gè)月，4升瓶裝水的保質(zhì)期是12個(gè)月。

因此古人云“流水不腐，戶樞不蠹”，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的事物不易受到侵蝕，流動(dòng)的水不會(huì)發(fā)臭，說(shuō)的就是這個(gè)道理~

以上就是為什么流動(dòng)的水沒(méi)有保質(zhì)期，瓶裝水卻有這個(gè)謎團(tuán)的揭秘啦，趕快收藏起來(lái)，跟著水務(wù)加一起漲知識(shí)！